자취생에게도 인기 있고 혼밥으로 하기에 간편한 레시피로

양파계란덮밥을 만들어 먹기로 했다.


고기를 잘 먹지 못하는 나에게(고기는 비싸니까ㅠ)

단백질을 저렴하게 섭취할 수 있는

계란은 항상 떨어지지 않게 사 둬서 넉넉하고

양파도 세일할 때 사 두었기에

두 가지 재료로 해먹을 수 있는게 뭘까? 생각하다가 

아주 초간단 하게 할 수 있는 양파계란덮밥이 만만하게 

자주 해 먹을 수 있는 음식ㅋㅋ





일단 가늘게 썰은 양파를 적당히 기름을 두른

후라이팬에 볶아 준다.

난 요즘 코코넛 오일이 너무 남아 돌아서

코코넛 오일로 볶는다.ㅎ

이 기름으로 양파를 볶으니까 코코넛향도 은근히 풍기며

양파도 더 달달하게 느껴져서 자주 이 오일을 활용한다.ㅋㅋ





양파가 달달하게 코코넛 냄새를 풍기면서 적당히 익어갈때쯤

간장과 설탕을 섞어서 물 반 컵과 함께 넣어서 끓여 준다.


간장과 설탕 비율

간장 1.5 : 설탕 1 정도로 단맛을 싫어하면 생략해도 되요ㅎ


나도 설탕이 다 떨어져서 생략!!

양파를 오래볶아주면 달달한 맛이 나서 굳이 안 넣어도 된다.

(오래오래 볶아줘야지ㅋㅋ)





그 후에 할 일은 계란 2알을 적당히 풀어줘서

끓고 있는 양파와 간장 물에 살포시 얹어준다.ㅎ

그리고 뚜껑을 덮고 1분간 약불로 끓여주고 불을 끈다.

(불 끄고 뜸 좀 들여주면 계란이 다 익어요~)





약불로 졸여주다가 뚜껑을 닫고 기다렸다가

열어보니 적당히 익었다.ㅎ

그래서 마지막으로 계란의 비린내를 제거하기 위해

후추를 조금 뿌려줬다.





그리고 흰 밥 위에 간장 물과 양파와 계란을 얹어주면

양파계란덮밥으로 완성된다.

양파 썰고 계란 풀고 익히고 총 5분 걸린거 같다.

정말 초스피드로 해먹을 수 있어서

요리 하기 귀찮을 때 대충 해먹는 레시피로 안성맞춤이다!ㅋㅋ


양파의 달달한 맛과 간장의 짭조름한 맛!!

이게 단짠단짠인가?ㅋㅋ

배고플 때 먹으면 더 꿀맛인 덮밥이다.



p.s 이렇게 또 한끼 대충 때우는 레시피로 인사 드렸네요~!!

이 글을 보시는 분들도 한끼 건강하게 챙겨 드세요~



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"쿠지라이 선배의 라면 레시피"


오늘도 뭘 먹을까? 한참 고민하다가 

예전에 인터넷에 돌아다니던 짤 중에 쿠지라이식 라면 레시피를

본 것이 기억나서 한 번 도전해 보기로 했어요!!


맛없는 라면의 죽은 맛(?)도 기적같이 살려준다는 마법의 레시피라는

그 비법, 저도 한 번 해보겠습니다.





집에 있는 라면이 마침 오뚜기 진라면 뿐이라 

요걸로 해볼께요~!

그냥 끓여 먹어도 맛있는 라면인데

볶음 라면으로 만들어 먹어도 맛있겠죠?ㅎ

계란이 1개 꼭 필요합니다.

이 레시피에는 계란이 생명이니까요!ㅋㅋ





후라이팬에 물 반 컵 정도 붓고 200ml 정도라고 해야 하나요?

(일반 머그컵으로 반 정도)

라면과 같이 끓이면서 면발을 풀어 헤쳐 줍니다.

후레이크도 같이 넣어서 끓여 줍니다.





라면 면발이 끓으면서 풀어지기 시작하면

분말 스프의 1/2 반 정도를 넣어서 

뭉치지 않게 같이 고르게 섞어주며 끓여줍니다.

취향에 따라서 약간 스프의 양을 조절해 줍니다.

저는 싱겁게 먹는 편이라 반 보다 좀 덜 넣어주었어요.





라면이 1/3 정도 익었다 싶을 때

빠르게 계란 1개를 투척해 줍니다.ㅋㅋ

그리고 후라이팬의 뚜껑을 덮어줍니다.

덮을 뚜껑이 없으시다면 후라이팬 사이즈에 맞는

도마가 있으면 살짝 이용하는 것도 괜찮은 방법입니다...ㅎ





뚜껑을 닫아주고 1분간 약불로 끓여주면

이렇게 계란 반숙이 완성되며

남은 라면 국물이 졸아들면서 완벽한 볶음 라면이 완성됩니다.

정말 쉽게 만들 수 있는 볶음 라면 레시피네요~!!

전체 만드는 시간이 5분정도 걸린거 같네요.





완성된 계란 반숙을 살짝 터트려서 라면과 쉐이킷~!! 해줘서

꿀 같이 흐르는 노른자와 같이 비벼서 먹습니다.

 

이 라면 레시피의 포인트는

계란 반숙의 노른자가 면발과 코팅되어

라면의 짭짤한 맛을 중화시켜 주면서

라면 스프 양념과 알맞게 섞여야 진정 맛있는 볶음 라면이 됩니다~

-

평소 먹던 국물 라면과는 다른 맛이라 더 맛있게 먹었네요~

꼬들꼬들하게 잘 익혀진 라면과 계란의 조합은 꿀맛입니다.ㅎㅎ


맛없는 라면이 있으면 한번 도전해 보세요~

버리지 않고 맛있게 드실 수 있어요♡



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스파게티 면과 케첩만 있으면 만드는 매우 간단한 요리

"나폴리탄 스파게티"를 만들어 먹어보자~!!


내가 나폴리탄 스파게티를 알게 된 계기는

심야식당 극장판에서 보던 것으로 시작하여

한 번 만들어먹어볼까? 하다가

빠지게 된 음식이다.


이름만으로 추측하자면 나폴리에서 먹는 음식인가? 하겠지만

정작 이 음식은 일본에서 탄생했다.


태평양 전쟁 이후의 미군들이 대충 불어터진 파스타에

케챱을 비벼먹던 시절에서 유래하여

일본의 주방장이 그것을 보고

직접 토마토소스를 만들고 올리브오일에 야채나 버섯 등의

건더기를 추가해서 해먹었던 것이 

나폴리탄 스파게티로 변형된 것이다.


정말 간단한 요리 방법이다!!ㅎㅎ

실제로 일본의 카페에서 저렴하게 파는

나폴리탄을 먹어봤는데

달달한 케찹맛이 강했던 기억이 난다.

 

냉장고에 특별히 만들 재료는 없고

장 보러 마트 가기에는 귀찮을 때

바로 해먹을 수 있어서 즐겨 만들어 먹는 레시피☆

그럼 시작해보자!ㅎㅎ





소금을 한 꼬집 넣은 팔팔 끓는 물에

스파게티 면을 넣고 7-8분 정도 삶는다.

-

원래의 스파게티는 6분 정도 삶아서

나중에 볶지만 나중에 케찹으로만 섞을거니까

8분 채워서 부드러워질때까지 삶아준다. 





면이 끓고 있을 동안

후라이팬에 양파 작은것 한 개와 스팸 반통을 넣어 볶아 준다.

-

원래 비엔나 소시지를 넣어줘야

나폴리탄 스파게티 느낌이 나지만

집에 있는 재료로 하다보니

스팸밖에 없다.^^:;

스팸이 짜니 소금을 안 넣어도 된다ㅎ





파스타 면이 다 삶아지면

 볶은 양파와 스팸이랑 같이 넣어 준다.

스팸을 넣었더니

안 좋은 비릿한 냄새가 나서

후추 좀 뿌려 줬다.

그리고 케챱을 아주 풍족하게 넣어준다.

그리고 쉐이킷~!! 섞어주면 완성이다.

매우 심플한 요리로 변신!@.@





케찹에 잘 비벼줬더니

나폴리탄 스파게티가 완성됐다!!ㅎ


파마산 치즈를 뿌려주면

진짜 나폴리탄 스파게티가 되는데

없으니 패스해야지...ㅠ


이제 먹을 시간!!

케챱의 새콤달콤한 맛으로 범벅된

스파게티와 

짠맛의 스팸과

달달한 양파를 같이 먹어줘야

맛있게 먹을 수 있다.


너무 새콤하다 싶을 땐

설탕을 좀 추가해주면

달달한 맛이 신맛을 덮어줘서

괜찮아진다.ㅋㅋ


첨엔 너무 케찹맛이 강하다 싶다가도

혀가 마비되어 익숙해지면

호로록~ 잘 넘어가고

점점 맛있게 느껴진다.

그리고 어느새 빈 접시만 남게 된다.

나름 중독성 있는 파스타다!!


솔직히 케챱은 어느 음식에다

뿌려먹어도 맛있는 것~!!


다만, 집 냉장고에 재료가 너무 없다고 생각할 때 

도전해보길 바라면서 이만 마무리하겠다.☆



p.s 이틀 후에 다시 먹고 싶다는 생각이 들었다!!

이 마성의 케챱맛~이 중독성~!!ㅋㅋㅋ


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오늘도 뭘해먹을까? 엄청 고민하던 중에

동생이 설날선물세트로 가져온 스팸들이 있길래

스팸 굽고 김치 볶아서 

스팸김치덮밥, 아니 스팸볶은김치덮밥으로 해결하기로 결정~!!





분홍분홍 스팸을 크게크게 가지런히 균일하게 썰어서

후라이팬에 구워보자!ㅋㅋ

스팸에서 기름이 나오기 때문에 불에 달궈진

후라이팬에 맛있게 구우면 된다.ㅎ

-

그냥 스팸을 깍두기처럼 썰어서 김치랑 볶아도 되지만

난 스팸을 크게 한입씩 베어먹는 것이 좋아서

스팸을 따로 굽기로 한다.ㅋㅋ





분홍색 스팸들이 기름을 뿜뿜하면서 구워지고 있다.

타지 않게 요리조리 빠르게 구워주기~!!





맛있게 노릇노릇 구워진 스팸들♡

구워지면서 약간 기름지고 이상한 기분나쁜 냄새만 빼면

괜춘하다...^^;;





이번엔 김치를 볶아보자!~

김치를 1센치 정도로 잘라주고

파를 추가해서 참기름 휙 한바퀴 두르고

맛있게 볶아주기~!!

김치가 시다..싶을땐 설탕 추가!ㅋㅋ





맛있게 볶아진 김치~!!

그냥 흰밥에 먹어도 맛있는 거ㅋㅋㅋ

볶아주니 김치가 반으로 줄어든 기분이다...^^;;





김치도 볶아주고 스팸도 다 구웠는데

아...이런 계란후라이를 해야되는데

계란이 1도 없다ㅜ

하....계란을 반숙해서 올려서 쓱쓱 비벼야

더 맛있는뎁!!

갑자기 슬픔....

-

냉장고를 뒤져서 양배추 조금 남은거

케찹과 마요네즈 섞어서 올려봤다.

양배추 샐러드 만듬

근데 이 비쥬얼이 아닌뎁ㅠㅠ





양배추를 올려놓으니 영 별로다....흑ㅠㅠ

양배추샐러드는 따로 먹는걸로..!!





쉬운 김에 다른 날 찍은 계란후라이를 포토샵으로 넣어봤다ㅋㅋㅋ

역시 마지막 데코는 계란후라이였어..!!

그래도 나름 맛있게 먹었던 스팸김치덮밥이었다.



p.s  1일1계란했더니 계란이 금방 없어졌다.

역시 덮밥의 마무리는 계란후라이~!!




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내 맘대로 만드는 수제 초콜릿 만들기 


그냥 초콜릿은 사먹자니 첨가물과 각종 화합유기제로 

범벅되어 먹기가 좀 껄끄러운 감이 있다.

그래서 직접 만들어 보기로 한다.ㅋㅋㅋ





마침 주문한 코코넛오일이 도착해서

새로 산 코코넛오일로 만들어보기로 했다.

유기농 퓨어 엑스트라 버진 코코넛 오일~!!





코코넛오일은 더운 날씨엔 액체로 되있다가

겨울이 되면 이렇게 고체로 굳는다.

스푼으로 푸니 살얼음으로 변한 눈 같다.^^





스푼으로 퍼내다가 너무 힘들어서

포크로 왕창 퍼내기 시작했다.ㅋㅋㅋ

역시 포크로 뜨니 많이 떠진다.





그릇이 없어서 대충 밥공기에 

코코넛오일을 넣고

뜨거운 물을 받아서 중탕으로 녹인다.





설탕시럽을 만들어야 되는데

귀찮아서 설탕이랑 물을 1대1로 넣고 뜨거운 물로

살살 저어서 녹인다음에 

나머지는 전자렌지로 녹였다.ㅋㅋㅋㅋ

(그러나 꺼내고 보니 바닥에 다 가라앉았다능)

그래서 다시 열심히 휘저어서 녹였다.

설탕을 제대로 안 녹이면

나중에 초콜릿에서 설탕입자가 사각사각 씹히는 경우가 발생한다.ㅋㅋ





카카오 100퍼센트 허쉬코코아

설탕 시럽과 코코넛오일을 다 합해서 섞어준다.

만드는 비율은 

카카오가루 5 코코넛오일 5 설탕시럽 2.5 로 섞어준다.

단 것을 좋아하면 설탕시럽을 더 넣어도 된다.





카카오가루를 잘 뭉치지 않게 섞어주는 중이다.

녹지 않은 설탕도 잘 풀어서 섞어준다.





열심히 섞어주다 보면

코코넛오일과 카카오가루가 만나

꾸덕꾸덕해지면서 스푼으로 뜨면

떨어지면서 저런 모양으로 변하면 

이제 반죽은 완성됐다고 보면 된다.





완성된 초콜릿 반죽을

아이스트레이에 조심스레 넣어준다.

반죽을 조금 만들었나보다.

6칸밖에 못 들어간다.ㅋㅋㅋ

난 조심하지 못해서

아이스트레이 벽에 좀 묻혀줬다ㅠ





그냥 초콜렛은 심심하니까

아몬드 한개씩 얹어준다.ㅋㅋ

아몬드 초콜릿처럼 이대로만 굳어서

꺼내주면 성공적으로 완성된다.ㅎ





아이스트레이 뚜껑을 덮고

냉동실에서 2시간동안 굳혀준다.

초콜렛이 굳어지기까지 기다리는 시간은

너무 지루하다....ㅠㅠ





2시간이 지난 후 아이스트레이에서 꺼내보니

다행히 잘 굳어서 초콜릿이 완성되었다.ㅋㅋ

인내심을 갖고 기다린 보람이 있다.ㅎ





초콜릿에서 코코넛향이 솔솔 나면서

입안에 넣으니

부드럽게 녹는 수제 초콜렛이 완성됐다.

적당히 달달한 맛으로

처음으로 만든 초콜렛치고는

꽤 맛이 괜찮았다.ㅎ



p.s 설겆이는 오롯이 내 몫이다.ㅠㅠ



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오늘도 한 끼 채우려고 뭘 만들어 볼까 고민하다가

양파로 대충 만드는 카레를 만들어 봤다.

준비물은 오직 양파와 카레가루만 있으면 된다.ㅎㅎ

왜냐하면...집에 있는 재료라고는

이것밖에 없기 때문이다.

(지갑 텅텅ㅠㅠ)

 

15분 안에 만드는 초간단 요리!!

오뚜기카레가루와 양파 한개로 만들어 본다.





카레가루는 역시 오뚜기 카레!!

카레가루 중에서도 프리미엄 카레가루가 있지만

제일 저렴하고 맛있기 때문에

만능으로 사용하고 있다.ㅋㅋ

(예를 들면 실패한 음식에도 카레가루를 넣으면

먹을 수 있는 음식으로 변한다능ㅋㅋ)





양파를 이등분하여 가늘게 채썰기 해준다.

그래야 빨리 익는다ㅎ





대충 송송 썰어서 채썰기 해 준 양파는

기름 적당히 둘러준 후라이팬으로 고고씽~~~!!





가늘게 채썰기 한 양파를 중불로 휘리릭~

타지 않게 하기 위해 재빠르게 섞어주면서 볶는다.

양파의 단맛을 끌어 올리면서

달달한 양파로 변신하기 위한 과정이니 

인내심을 갖고 볶아준다.

누구보다 빠르게~♪ 남들과는 다르게~♬

(오늘도 아웃사이더 소환 중ㅋㅋ)




리듬을 타며 열심히 볶아주기~

달달한 냄새를 풍기면서

양파가 투명해지고 노릇노릇 잘 익었다 싶을 때!!





과립형으로 빠르게 녹는

오뚜기 카레가루를 넣어준다.

비율은 양파 양보다 조금 더 많게 투척해준다.





카레가루를 넉넉히 넣어주고 물도 한 컵 넣어준다.

너무 묽지도 않고 되지 않게 상태를 봐 가면서

물을 넣어줘야 한다.

-

(물을 많이 넣으면 카레 한강으로 변할 수도 있고

물이 너무 적으면 카레st 된장으로 변하는 대참사가 일어난다.ㅋㅋ)




물을 적당히 넣었다 싶으면 빠르게 섞어준다.

카레가루가 뭉치지 않게 휘리릭~~





카레가루가 잘 풀어지면

카레와 양파가 만나서 양파 카레로 변신완료~!!





오랜만에 예쁜 그릇에 담아서 먹는다.ㅋㅋ

비쥬얼은 괜찮다ㅎ

역시 그릇이 다했다. 





이대로 양파 카레는 뭔가 아쉽기에

냉장고를 뒤져

계란후라이를 해서 얹어 본다.

그리고 파슬리 가루도 솔솔 뿌려줬다.ㅎ





역시 반숙 계란 후라이를 곁들어 준 양파 카레는 맛있다!!


P.S 설거지가 귀찮다ㅠ

그냥 3분 카레 먹을란다...ㅋㅋㅋㅋ




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배추전을 드셔본 적 있으신가요?

저는 처음에 배추로 전을 해먹는다는 건

상상도 못할 일이었습니다.


하지만 고향이 경상도이신 저의 엄마는

경상도 지역에선 흔하게 먹는 음식이라고 하며

가끔 배추전을 해서 드시곤 했습니다.

소울 푸드라고 하나요?

엄마에게는 '영혼의 음식'이라고 할 수 있는

이 배추전을 제가 만들어 드리기로 했습니다.






제일 먼저 할 일은 통배추의 잎을 하나하나 정성스럽게 땁니다.





밑둥의 끝 부분은 칼로 잘라내서 가지런히 정리해 줍니다. 





손질한 배추를 잘 씻은 다음에

배추의 줄기 부분이 두껍고 억세기 때문에

뜨거운 물로 살짝 데쳐 줍니다.


그냥 생배추를 부쳤다가는

줄기부분은 안 익어서

다시 밭으로 돌아가려 할지도 모릅니다.ㅋㅋㅋㅋ





뜨거운 물에 앞뒤로 여러번 숨이 약간

죽을 때까지 데쳐줍니다.ㅋㅋㅋ





추억의 양은 그릇 소환!!ㅋㅋ

엄마의 소울푸드를 만들고 있기 때문에

그때 그 시절 사용했던 그릇으로 만들어 봅니다.

실제 우리 집에서 사용하는

추정하기로 30년도 더 넘은 그릇입니다.

(이만하면 유물수준...!!)





부침가루의 농도는 되직하지도 않게 그러나

너무 묽지도 않은 정도로 맞춰줍니다.

약간 꾸덕꾸덕하게 흐르는 정도로요!!


부침가루에 한번에 물을 넣는 것 보다

조금씩 물을 부어 가면서 농도를 맞춰주는 게 좋아요!


바삭한 배추전을 위해서는

찬 물을 섞어서 사용해 주세요~






데친 배추를 부침가루를 갠 물에 앞 뒤로 골고루 적셔 줍니다.





기름을 넉넉히 두른 후라이팬에

중불로 굽다가 약불로 조절해 가면서 구워줍니다.





바삭해져가는 부추전을 바라보고 있으면

서서히 기름냄새와 함께 배추가 익어가면서

달달하고 맛있는 냄새가 퍼집니다. 

아...배추 냄새가 너무 좋아요ㅠ

다시 사진을 보니 군침이 도네요ㅠ





바삭하고 노릇노릇하게 구워진 배추전입니다.




노랗게 잘 익었죠?ㅋㅋ

잘 익은 배추전에 간장과 고춧가루, 참기름을 섞어서

찍어 먹으면 진짜 꿀맛 배추전을 드실 수 있어요~!!

한 접시 푸짐하게 담아서

엄마에게 드렸더니 예상보다 더 좋아하셨어요^^

(딸로서 뿌듯합니닼ㅋㅋㅋ)


배추의 달큰하고 담백한 맛과 부침가루의 바삭함이 만나서

자꾸 집어먹게 되는 마성의 배추전이었습니다.



p.s (배추 한 통을 거의 다 먹었다고 한다.)



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오늘은 뭘 먹을까 고민하는 중에

뽀가 추천해준

치즈계란말이를 해보기로 했다.


체다치즈와 계란 2알 약간의 파로

만드는 매우 간단한 요리!!




재료를 한곳에 모아 놓고

치즈계란말이 시작해본다.



먼저 계란 2알,

(혼자 먹을 분량으로 2알)

그리고 약간의 소금,후추를 넣고

쉐이킷~해준다.



쉐이킷 하기 전에 

파를 넣고 섞어준다.

난 소금을 많이 투척해서

약간의 물을 넣어서 중화시켰다 ㅋㅋㅋ

(양도 조금 많아지고 계란도 부드러워지고

물은 조금 넣어주는게 좋다!!ㅋㅋ)



이제, 기름을 넉넉히 두른 후라이팬으로 고고!

파워 넘치게 넣는 장면!!



다시 조심스럽게 졸졸졸

계란물을 후라이팬에 따라 준다.

(조신한 녀자인 척)



원형 모양으로 자리잡은 계란물이

서서히 익어가는 걸 지켜본다.



적당히 익어갈 때쯤

재빨리 체다치즈를 반으로 나눠

계란 위에 살포시 얹어준다.

그리고 정성을 다해서 돌돌 말아준다.



예쁘게 말린 치즈계란말이 완성!!



계란말이 속에 치즈가 녹아서 짭짤하고 고소한 게

절로 밥을 부르는 맛이다ㅋㅋ

그리고 파를 넣으니 중간중간 파가 씹히면서

파향도 나고 씹는 맛이 더 좋다.


아,체다치즈의 짭짤한 간이 세니

계란물에 소금은 조금 넣어주는 게 좋을 거 같다.

역시 물을 조금 넣어준 게 다행이었음ㅋㅋ


P.S 허니머스터드나 케챱이 퓨처링해주면 더 맛있음!!

(밥 반찬으로 굿!!)


오늘도 대충하는 요리는

성공적!!ㅋㅋㅋ

끄읕!!END!! 



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일요일 아침, 밥도 없고

먹을거라고는 감자랑 계란 그리고 체다치즈 한장 뿐...


그래도 먹을 의욕 충만한 나는

다이소 만능 감자칼로 요리를 해보기로 한다.


이름하여 '구운감자&계란후라이'


말그대로 감자랑 계란이랑 굽고

체다치즈 한 장 척 올리면 끝!!


"바람과 흰 천만 있으면 어디든 갈 수 있어"...

아니구요...

(꽃보다남자 강제 소환ㅋㅋ)


다이소 다용도 감자칼 있으면

되는 쉽고 간단한 요리가 된다.




먼저 칼로 대충 깎은 감자를

다용도 감자칼의 윗 부분

저 슬라이스 되는 부분으로

감자를 위 아래 위 아래 위위 아래 ♬♪

(EXID 아니구요)

매우 얇게 슬라이스 해준다.


설거지가 매우 귀찮은 나는

바로 후라이팬으로 직행한다.



매우 얇게

 마치 포테이토칩 같이

슬라이스 되는 것을 확인할 수 있다.


이 상태로 전자렌지에 돌리면

포테이토칩 되는거임ㅋㅋㅋ



감자 1개로는 나의 위장을 채울수가 없다 ㅋㅋㅋ

적어도 2개는 해줘야 그나마 만족한다.

후라이팬에 도너츠 모양으로 감자 슬라이스를 채워준 후

 기름을 넉넉히 두르고 굽는다.

이 때 소금을 살짝 뿌려준다.



감자가 투명한 빛으로 익기 시작하면

가운데 빈 공간으로 

누구보다 빠르게 남들과는 다르게♪

(아웃사이더를 소환해본다)

계란을 투척한다.



계란이 익어갈 때

소금과 후추후추 투척!!

(후추맛 좋아하면 전체적으로 뿌려준다)



계란후라이가 완성될 즈음에

(아...계란 뒤집다가 망침ㅠㅠ)

계란 망친 거 안 보이게 덮는다는 느낌으로

체다치즈를 살포시 얹는다.



감자도  옐로우

계란도  옐로우

뭔가 심심하니

 레드레드

케챱으로 마무으리~!!

(역시 케챱은 언제나 진리!!)


P.S 치즈가 녹아서 구운감자에 스며들어

짭조름하고 고소한 맛과 케챱이 피쳐링한 덕분에

매우 맛있었다고 한다.

그리고 계란후라이는 역시나 또 맛있었다고 한다.


끄읏~!!END!!


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요즘 윤식당2에서 바나나 아이스 호떡 디저트가 유명하다죠?


전 밀가루 음식 중에 

쫄깃쫄깃 계피꿀이 흐르는 호떡이 제일 좋아요~!!


요즘같이 바람불고 엄청 추운 날씨에는

포차에서 파는 아줌마표 호떡이 그리워지네요.


포차 안에서 금방 만들어 낸 호떡을 호호 불어서 먹고싶지만

울 동네는 파는 곳이 없으므로 너무 아쉽네요.


그래서 자주 마트에서 파는 찹쌀호떡믹스로 만들어 먹었는데

녹차맛 찹쌀호떡 믹스가 나와서

이번엔 녹차 찹쌀호떡으로 만들어봤어요.




제품 뒷면에는 이렇게 자세하게 호떡 만들기 레시피가 나와있어서

저같은 똥손이라도 

맛있게 호떡을 만들수가 있어요 ㅋㅋ



제품을 열어보면 녹차맛 호떡믹스와 호떡용 잼믹스

그리고 호떡믹스 뒷면에 이스트가 부착되어 있어요.



건조 이스트를 제조관리하신 심진호님 감사합니다.

덕분에 제가 호떡반죽을 쉽게 발효할 수 있게 됐네요ㅋㅋ



호떡반죽믹스를 볼에 넣고 ㅋㅋ

(초록초록성애자가 애정하는 그린색 볼)



호떡믹스 뒷면에 깨알같이 붙어있는 인스턴트 건조 이스트를

솔솔 뿌려줍니다.



곱고 부드러운 건조 이스트 퓨처링ㅋㅋㅋ



가운데를 손가락으로 

뚫어줘서 여분의 공간을 만들어줍니다.



저 가운데로 미지근한 물을 넣어서 고르게 반죽해 줍니다.


찬물로 하니 발효속도가 약간 더디고

뜨거운 물로 하니 익반죽되서 빠르게 발효되긴 하지만 반죽이 빨리 건조되는 것 같더라구요.


미지근한 물로 살짝 익반죽 해줘야 

반죽이 차지고 쫄깃해지고

맛있어집니다.


호떡덕후의 여러가지 시도를 해본 결과

미지근한 물이 제일 맛있게 반죽이 되는 것 같아요.




역시 반죽은 손맛!!


조심조심 가운데부터 조물조물 반죽하기 시작해서 



가장자리 부분도 쉐이킷~ 쉐이킷~

찰지게 반죽을 해줍니다.


이때 비트가 빠른 음악을 틀고

반죽을 해주면 더 신나게 찰자게 반죽이 되는 놀라운 효과...!!ㅋㅋㅋ


(비트에 몸을 맡겨~반죽과 나와 한 몸이 되는 ~씐나~욜로 욜로~♪♬)



직장상사를 떠올리자..

날 괴롭히던 닌겐을 생각하며...

반죽 쉐이킷~~ 


찰진 반죽 만들기 ㅋㅋㅋ



리슨 투마 핫 비ㅌ...투피엠 아니구요

부셔버릴꺼야...심은하 아니구요



비트에 몸을 맡겨 치댄 반죽은 곧

예쁜 동그란 모양으로 자리잡게 됩니다. ㅋㅋㅋㅋ

이 반죽은 30분 후....



이렇게 2배로 부풀어올라 커지게 됩니다.

그린색 볼과 녹차반죽의 색이 혼연일체....


이제 만들어서 구워볼까요?ㅋㅋ



손바닥보다 더 크게 조물조물 반죽 펼치고 

(난 돼지니깐..크게 크게)



제품에 동봉된 잼믹스(설탕+계피가루)를

내가 원하는 대로 투척해줍니다.


달달한 거 좋아하시면 저처럼 많이 많이ㅋㅋㅋ



여기서 끝내면 아쉽겠쥬?

달달한 사과를 송송 다져다져..서 얹어줍니다.

사과알러지가 있는 저는

익혀 먹으면 괜찮답니다....

(이상한 애)




기름을 적당히 붓고 예쁘게 다진 반죽을 후라이팬으로 던져봅니다.



뒤집개로 대충 꾹꾹 눌러서 펴주면서 익혀줍니다.

아..이런 사과가 까꿍...인사하러 나왔네요...ㅠ



다시 뒤집어서 고르게 바삭하게 익혀줍니다.

맛있어져라~맛있어져라~



결국 두 동강 난 채로

사과들이 튀어나온 녹차호떡..

제가 한번 먹어보겠습니다.




사과..빼꼼



녹차향이 솔솔 나면서

일반 찹쌀호떡보다 더 맛있네요. 쫄깃함이 배가 된 기분!!

먹을때마다 녹차향이 은은하게 퍼지면서

건강해지는 기분이 들어요.


사과를 넣으니 익어가며 계피와 설탕이 만나서 

적당히 아삭하고 은은한 달달한 맛으로 변했어요.


내가 내 손으로 직접 만든 호떡이라서

더 맛있는 느낌이 들어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ


만드는 재미도 있고 내가 만드는 호떡이라

위생적으로 먹게 되서 더 좋네요.





마지막은 아이스크림 얹어서

더 부드럽고 달달하게 ㅋㅋㅋ


맛있는 호떡믹스로 만들어서 드셔보세요~~!!



Posted by 아야노고를 love하는 bin's 일상생활


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